和平島米苔目，開業40年，位於平一路23巷的和平島菜市場入口，菜市場上頭是鐵皮屋領，空間窄長，除了米苔目，市場內還有一間馬沙天婦羅跟隆成餅店，都很有水準。
和平島米苔目的湯頭，以大骨熬煮，滋味醇厚鮮甜，米苔目口感Q彈，價格平實，每到用餐時間，總是坐滿聞香而來的饕客。黑白切，食材豐富，切一盤豬皮油豆腐，搭配米苔目，吃起來更讚。馬沙天婦羅也不錯吃，袁彬在拍照記錄時，就有在地婦人大力推薦。
▼和平島米苔目的菜單，價格都相當親民。
▼除了米苔目，和平島米苔目也有賣好吃的水餃。
▼(下方2張圖)和平島米苔目的攤位鄰近職訓局和平島訓練中心旁，靠近前往和平島公園的平一路上。
一、和平島米苔目的外觀
和平島米苔目攤位開在菜市場於平一路的出口，除了攤位前的長桌，還另外擺出兩張長桌跟多張板凳，菜單及價目表擺在攤位上方及右側牆壁，清楚明顯。攤位靠近出口，湯鍋內擺滿油豆腐，豬血及蘿蔔等各種料，還有一個玻璃櫃放滿各種黑白切。
從民國60年開業至今，因為便宜大碗，深受在地居民、附近台船及水產試驗所員工的喜愛，每到用餐時間，總是坐滿用餐的客人。一整個早上，只見老闆娘忙進忙出，切魯料、裝米苔目，招呼客人。早上5點就開賣，夜貓子也可以來這品嘗。
馬沙天婦羅，馬沙二字是已逝的前老闆吳豊政的綽號，攤位位於菜市場的左側，離米苔目不遠，走不到幾步，抬頭就能看到馬沙天婦羅的招牌。
▼因為鐵皮遮蓋，菜市場內的採光較不明亮，仍有座位供客人用餐。
▼玻璃櫃內除了汽水飲料，鹹蛋、皮蛋，還有豬心豬肺等黑白切常點的臟器。
▼每天都很忙碌的老闆娘，服務親切，給大家猜猜她幾歲了?已經70歲了！哇~~
二、和平島米苔目的料理
(一)米苔目
以大骨熬製的高湯，甘甜醇厚，用的是粗米苔目，口感Q彈，撒上大量的芹菜跟油蔥，便宜又大碗。
(二)黑白切
在大鍋內放著是美味黑白切，油豆腐、豬血口感滑嫩，豬皮外表乾淨，切得很大一塊，川燙後，口感甜脆，沾點醬油或甜辣醬，味道鮮美！
【和平島米苔目】
地址：基隆市中正區平一路23巷
營業時間：05：30~13：30 or 14：00
公休日：週二
