【基隆】點頭麵線│正濱漁港銅板美食推薦,蚵仔肥美大腸脆,古早味油飯人氣高,要吃請盡早!

除了蔥油餅加餛飩湯,基隆人早餐也愛吃麵線羹,口感滑順的麵線,搭配脆脆的大腸跟碩大的蚵仔,早上來一碗超滿足。而在正濱漁港附近,也有一家美味麵線羹─點頭麵線,使用鹿港麵線、東石蚵仔等食材,麵線好吃到連曹銘宗老師都是邊吃邊點頭。

點頭麵線跟同一個店面的豪記臭豆腐,是一對兄弟開的店,兄弟倆是八斗子望海巷人,返鄉創業,過去曾在新豐街開過義大利麵店,因為喜歡台灣美食,所以合力開了這間小吃店。

點頭麵線的菜單。

一、點頭麵線的環境

店面鄰近中正路及正濱路交叉口,門外一個立體看板,上面寫有大腸蚵仔麵線、特製油飯等招牌菜色,兩輛攤車位於店面兩側,點頭麵線在左側,有一個紅底白字的招牌。

▼點頭麵線前方的立體招牌。

▼店面右側是豪記臭豆腐

走進店內,布置跟裝潢相當簡約,左側單人座位牆上的素描插畫,吸引了袁彬的目光,除了畫有特製油飯、鮮檸檬紅茶,更繪有大腸蚵仔麵線,以及它的美味重點─以柴魚、金勾蝦熬成的湯頭。

▼桌上的調味料除了店家自製的辣椒,還有吃油飯必搭的丸進辣椒醬。

二、點頭麵線的料理

(一)大腸蚵仔麵線

湯頭是袁彬評價麵線羹是否好吃的重點,以柴魚跟金勾蝦熬煮的湯頭,帶有天然的鮮味。

使用最好的鹿港麵線,口感非常滑順,搭配自家滷的豬大腸,脆脆的很有嚼勁,更重要的是蚵仔,用的是東石蚵仔,新鮮碩大,跟湯頭相互襯托。

最好再加一點店家自製的辣椒以及烏醋,吃起來超過癮。

(二)特製油飯及燒賣

袁彬超幸運,因為早點到正濱漁港尋美味,成功吃到年輕老闆每天現炒的特製油飯,帶有濃濃的古早味,撒上香菜,口感超棒,不會感到燥,淋上特調的丸進辣椒醬,美味!

延續基隆燒賣尺寸就是特別大的傳統,皮薄內餡豐,搭配大腸蚵仔麵線羹也不錯!

(三)脆皮臭豆腐

臭豆腐的炸功一流,外酥脆內滑嫩,香氣迷人,豆腐開了一個洞,加了大蒜跟醬汁,吃起來會爆漿,夾一點酸酸脆脆的泡菜,好吃!適合搭配點頭麵線的麵線羹或油飯。

【點頭麵線】

營業地址:基隆市中正區中正路581號
營業時間:11:00~21:00
公休日:週三