基隆海鮮美食選項多，但想在一碗百元價格的海鮮麵，吃到鮑魚、干貝、鮮蝦、九孔、炸螃蟹等豐富配料，只有在和平島新開的新零售主題餐坊才有機會吃的到，除了海鮮麵之外，新零售還有許多海鮮美食可以品嘗。
▼美味海鮮麵跟滷味。
主廚小惠姊，過去被稱作彰媽，曾是公司的經理，有鑑於現今食安問題嚴重，為了推廣健康飲食的概念，在退休後，花時間學營養餐，米其林餐，考取中餐證照，到新中天餐廳學藝。已屆退休的年齡，卻出來開餐廳，子女都勸她要放棄，小惠姊寫了一封信表達自己的信念，最後成功說服兒女。
▼廚房空間略顯狹小，但設備齊全，右手邊背對袁彬的人，正是小惠姊。
新零售主題餐坊，2019年年底和平島新開的海鮮美食餐廳，一開幕後，因為食材新鮮，烹調用心，除了在地人喜愛，也吸引許多外地饕客前來訂桌品嘗。
▼單點的菜單，品項豐富，有湯類、炒飯及熱炒等料理。
▼火鍋類的菜單。
▼海鮮麵跟滷味的菜單。
▼3000元的合菜菜單。
▼2500元的合菜菜單。
一、新零售主題餐坊的環境
地點鄰近平一路與合一路交叉口，在轉往和平島公園的路上，就可以看到他的方型看板，淺灰底白字。
▼店面位於轉往和平島公園的道路交叉口附近。
走進餐廳，入口處右側是擺放餐具的地方，接著是單點的菜單，類型包括炒飯、熱炒類、湯類及火鍋類。
左側則是主打的海鮮麵以及滷味的菜單，除了單點，他還有合菜的選項，10道菜，價格約在2500~3000元左右。除了菜單，牆上還貼有新零售主題餐坊開業的緣由，以及小惠姊過去的生活紀錄，豐富精彩。
合菜的菜色是採客製化設計，以當天拿到的食材進行料理，小惠姊有時搬出驚喜給客人品嘗。
▼袁彬用餐那天，剛好有一桌合菜，小惠姊特地準備了美味的清蒸螃蟹。
▼小惠姊跟可愛的助手，讀海大的學生。
二、新零售主題餐坊的料理
(一)霸王海鮮麵
好大一碗麵！以新鮮蘋果現熬高湯，不加味精，色澤清澈，滋味甜美，順口好喝。
麵條Q彈，賣點是碗裡的配料，除了肉絲，還有厚實飽滿的鮑魚、碩大的蛤蠣、肥美的鮮蝦、肉質鮮嫩的炸螃蟹、超有嚼勁的花枝、淡菜及干貝等。
▼鮑魚。
▼蛤蠣。
▼蝦子及炸螃蟹。
滿滿的海鮮料，超好喝的湯頭，卻只有百元的佛心價格，超熱門的海鮮美食，袁彬用餐當天一早就有人訂了數十碗。吃完美味的海鮮麵，還有機會免費喝一杯香濃的曼特寧咖啡。
(二)50元滷味
小小一盤，滷肉卻相當豐富，包括百頁豆腐、素雞及少許的滷豬腳肉，滷汁相當入味，加點辣椒更美味！
【新零售主題餐坊】
地址：和平島和一路119號1樓
營業時間：11：00~14：00、17：00~20：00
訂桌專線：0968807298(阿惠)
粉絲頁：新零售優質主題餐坊
