袁彬是寫作時的筆名，本名為蔡凱仲，是一位基隆在地美食旅遊部落客，曾擔任2020基隆漁夫鍋競賽評審，接受基隆在地媒體《基隆海嗨》的專訪報導。
袁，是來自於基隆高中國文老師的姓，因為她的鼓勵，才激勵起我對寫作的熱忱。
彬，是期許自己能夠成為文質彬彬的作家。
因為修部落客教母程如晞老師的課，開始學習經營部落格，一開始只單純作為書寫、創作的平台曾停筆一段時間，隨著創立粉絲頁，開始撰寫基隆美食的文章，才認真想要經營自己的部落格。
現在部落格總人氣為250萬，日流量為3000~4000，正在穩定成長中！
曾撰寫多篇和平島、正濱漁港美食的食記，內容多達28篇文章
懶人包文章：【懶人包】和平島公園、正濱漁港彩色小屋及舊漁會大樓周邊美食推薦｜基隆美食(於2020/12/26新增)
曾受邀擔任2020年基隆漁夫鍋競賽評審，同為評審的包括蔡季芳老師、阿鴻老師。
新聞報導：海鮮 鍋|嚴選基隆漁夫鍋競賽決賽藻樂趣餐廳奪冠
2021年與食尚玩家合作，擔任食尚玩家圈圈計畫基隆地區特派員區長，帶領9位基隆地區特派員推廣基隆美食旅遊。
3月中曾規劃基隆一日遊行程，帶領基隆地區特派員及台灣自媒體發展協會理事長、理監事等長官造訪八斗子八斗邀餐廳、忘憂居老屋咖啡廳。
2021年創立奈米咖工作室，將規劃一系列行銷教學課程，幫助和平島、正濱漁港周圍店家提升網路行銷能力。
曾接受基隆在地媒體《基隆海嗨》的專訪報導：跟著達人醬吃就對了！他是攝影愛好者，也是美食家：基隆在地「美食部落客」袁彬專訪
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